1.食物要全（quán）面

保持（chí）多样化，如五谷杂粮（liáng）、畜禽蛋（dàn）乳、水陆蔬菜（cài）、干鲜果品等都要吃（chī），不（bú）要偏食。

2.饮食宜清淡

谷类、果菜类和肉类适当搭配，不仅可（kě）保持大（dà）便通畅，而且能充分供（gòng）应各种营养素。

3.饮食（shí）有节（jiē），少食多餐

在睡前、起（qǐ）床后或两餐（cān）间（jiān）老年人（rén）可适当吃少许食物作为点心。一般每日可安排五（wǔ）餐（cān），每餐的量不宜太（tài）多，餐间不要吃零（líng）食，特别（bié）是甜（tián）食。另外，老（lǎo）年（nián）人的（de）肠（cháng）、胃适应能力（lì）较差（chà），应避免暴饮暴食。

4.饭菜宜软烂

老年人因牙齿磨损、松（sōng）动或脱（tuō）落，咀嚼（jiáo）能力降低，各种消化酶分泌减少，消化能力差，因此应该把食物切碎煮烂。

5.温（wēn）度适宜

过热（rè）或过冷的食物，老年（nián）人均（jun1）不宜食（shí）用，否则（zé）容易损伤（shāng）胃（wèi）气。

6.食物新鲜，多吃水（shuǐ）果、蔬菜

对于已（yǐ）变质的鱼（yú）肉食（shí）品（pǐn）、已腐烂的水果、隔夜的剩饭菜等，老年人（rén）都不宜（yí）食用。为保证维生素和（hé）矿物质的（de）供给（gěi），老年人应多吃蔬菜和新（xīn）鲜（xiān）水果（guǒ）。

7.水（shuǐ）分要充足

汤（tāng）、羹（gēng）、菜泥之类的（de）食物应经常给老年人（rén）做（zuò），既可补（bǔ）充水分，又有利于消化。

8.少吃辛辣食物（wù）

尽（jìn）管辛辣的食能引起食欲，然而老年人吃（chī）得（dé）过多，容（róng）易出现口干舌（shé）燥、火气大、睡（shuì）不着（zhe），所以最（zuì）好少吃。

另外（wài），随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不（bú）断减（jiǎn）少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙（gài），骨质疏松（sōng）等。因此（cǐ），老（lǎo）年人在饮（yǐn）食方面要特别（bié）注（zhù）意：

一（yī）、忌（jì）空腹吃香蕉

香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的（de）镁元素，若空腹信用，会使（shǐ）血液中的（de）含（hán）镁（měi）量骤然升高（gāo），而铁是影响心脏的敏感元素之一（yī）。

二、忌空腹吃菠（bō）萝

菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完（wán）饭（fàn）后才能更（gèng）好的被吸收。

三、忌喝大量（liàng）冰（bīng）凉的饮料

温度相差太（tài）大（dà）会强烈刺（cì）激胃（wèi）肠道，导致（zhì）突发性挛缩（suō）。此外，清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致（zhì）胃（wèi）酸过多而伤（shāng）胃（wèi）;而大蒜（suàn）素会对胃粘膜、肠壁（bì）造成（chéng）刺激（jī），引（yǐn）起痉挛。