视力：随着（zhe）年龄增加会逐（zhú）渐衰退，有此人出（chū）现白内障，一般会认为是身体机能（néng）衰老引起的。其实视力（lì）减退与（yǔ）体内维生（shēng）素（sù）缺乏是（shì）有关（guān）的。

视力减退的原（yuán）因:长期（qī）受紫外线照射。晶（jīng）状体细胞其（qí）中（zhōng）的（de）脂类（lèi）、蛋白质等成分就会受到（dào）损伤。受损（sǔn）伤（shāng）的蛋白质聚积，就会（huì）逐渐从透明变混浊，形成（chéng）白内障，损伤视力（lì）。另一（yī）种情况（kuàng）是缺乏维（wéi）生素。晶状体内有高浓度的抗氧化剂维生素C和维生素E，晶状体（tǐ）受（shòu）损伤的蛋白质（zhì）越多，起到保护作用的蛋白酶（méi）类和抗（kàng）氧化（huà）剂（jì）越少，晶状（zhuàng）体就（jiù）越容易（yì）出现白内障.

我们可以用饮食（shí）来阻止视（shì）力（lì）减退：叶黄素、玉米黄素可以阻止白（bái）内障的发（fā）生。菠菜、西（xī）兰花中叶黄素和（hé）玉（yù）米（mǐ）黄素的含量最高，番红素在熟（shú）西红柿中含量（liàng）最高。

我们可以多（duō）吃西红柿和深（shēn）绿色（sè）的蔬菜，深（shēn）绿色蔬菜和水果是我（wǒ）们摄取叶（yè）黄（huáng）素和玉米黄素的主要来源。补充营养不能使已经丧失的视力恢（huī）复，但能帮助中期（qī）和晚期的患者保持剩余的（de）视力。